1 review for Ideal

1. 

   Rated 5 out of 5

   トマたね – February 28, 2026

   店主の食味レビュー

   皮は厚めでけっこう気になる、果肉は程よい硬さで歯切れ良く食べやすい

   ゼリー部分はドロッとしていて、全体の印象としては瑞々しい「清涼感」

   甘味/酸味のバランスは素晴らしい、「濃厚でパンチの効いた」というノリではないが、「マイルド」と表現される感じでもない、ちょうど良いバランスで「安心感」がある

   風味もこれまた「ちょうど良い」感じ、程よい「青臭さ」と「トマト臭さ」、ワシが「ディープな」と表現する領域ではなく、その手前の世界線で、絶妙のバランス感を保っている

   余韻はかなり長い間「スッキリ清涼感」が続く、そして何分かすると、忘れたかけた頃に、ほんのりした「泥臭さ」そして「Umami」が顔を覗かせる、「いたの、気づかなかったでしょ？」とでも言わんばかりに

   （コレ、ほんのりだけど、ワシの好きな余韻ね、ビールが飲みたくなるやつ）

   ちなみに、サイズ感や形状もそうであるが、食味にもけっこう「個体差」があるなぁという印象、大きめの果実には空洞ができているものもあり、やや大味、小さめの果実のほうがしっとりまとまっていて、より濃厚感がある

   なんていうのかなぁ、やっぱ歴史のある「エアルーム品種」っていう感じがする、昨年、”Nepal” (ネパール) のレビューでも似たようなこと書いてたような気がするんだけど

   「糖度追求」でもなく、「特殊な風味」でもない、真正面からの「正統派トマト」っていう、素朴さの中に漂う、「威厳」のようなものを感じるよね…