果肉は程よい硬さで歯切れが良く、ミーティーで食べ応えあり、皮は厚めでやや気になる
甘味/酸味はややマイルドながらバランスは良い、少しビリビリくるような感覚が印象的だが、それがイヤな感じで残るわけではなく、むしろこれを楽しむためにこのトマトを食べたいとすら思わせてくれる
風味は濃厚、ヘビーでフルボディなトマト臭さがグッとくる、トマト嫌いの人やスッキリ系を求める人にオススメできるタイプでは全くないが、「ザ•トマト！」を求める人にはぜひ食べてもらいたい
糖度でもなく、オシャレ系でもなく、泥臭いくらいの「ザ•トマト」、どうやらワシは「泥臭さ」と「Umami」に目覚めてしまったようであります…
★★★★★
《追記》
しっかり完熟させるとピリピリ感はなくなる、果肉は滑らか、ゼリー部分のドロっと感と泥臭さ、Umami がグッとくる、甘味/酸味ともに濃厚でバランス良し
