※ 生食でレビュー
皮はやや気になることがある、果肉はちょっと「粘質」で、とは言っても「ウイロウ」とまではいかず、弾力を感じる手前でツルっと噛み切れるイメージ
甘味/酸味は濃厚でバランスは良い、酸味がちょっと出てるかなぁという感じもする、あと、舌先にピリピリくる感覚もあり
風味は濃厚、青臭さはあまり感じない、けっこうディープなトマト臭さがグッとくるが、そこに「ブドウジュース」のような香りが覆い被さってくる
余韻の「泥臭さ」はほんのりで、それよりもやっぱり「ブドウジュース」が強く残る
「ディープ」系のトマトであることには間違いないのだが、これは例えば「パープルレイン」のような「ウスターソース感」のディープさともまた違う、かと言って、「ファンキーバイパー」や「テネシースーテッド」のように、「オシャレで小綺麗に」まとまっているわけでもない
ワシ個人的な好みとしては、「オシャレで小綺麗」そして「泥臭さ」の余韻が好みなので、ちょっと路線が違うかなぁ、あと、「食感」がね、「粘質」じゃないのが好きなのよ、「滑らか」or「シャキッと歯切れ良い」のどっちかであってほしい
けど、この路線の「ディープさ」を好きな人もけっこういると思う、特に、「最近のトマトはつまらない」と感じているアングラな人々の中にはね…
★★★★☆
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※ 加熱調理でレビュー
最近ちょいちょい加熱調理（パスタ）して食べてるんだけど、超絶濃厚でめちゃウマイね！
「ブラックゼブラチェリー」の濃厚感とはちょっとニュアンスが違う、ドライトマト系ではなくて、ヌォっと引き込まれる感じ
ワシ的には、生食用ではなくてパスタ用に、わざわざ栽培しようと思うレベル、大玉トマトの中で、加熱調理に一番なんじゃないかとすら思える！
★★★★★
